Keluli tahan karat mengikut penggunaan kaedah pemprosesan dibahagikan kepada: keluli pemprosesan tekanan dan keluli pemprosesan pemotongan; Mengikut ciri-ciri tisu, ia boleh dibahagikan kepada lima jenis: jenis austenit, jenis austenit-feritik, jenis ferit, jenis martensit dan jenis pengerasan pemendakan.